Pelatihan Masak Bergizi Warnai Kegiatan Nonfisik TMMD ke-127 Kodim Kediri, Upaya Tekan Stunting dari Dapur Warga
KEDIRI – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-127 Kodim 0809/Kediri tak hanya menghadirkan pembangunan fisik, tetapi juga memperkuat kualitas sumber daya manusia. Salah satunya melalui kegiatan nonfisik berupa pelatihan tata boga bagi warga Desa Gadungan, Kecamatan Puncu, Kabupaten Kediri, Rabu (11/2/2026).
Pelatihan memasak bergizi ini digelar di rumah Kepala Dusun (Kasun) Gadungan Barat, Dusun Kapasan, dengan menghadirkan menu dimsum dan chicken popcorn yang kaya protein serta mudah diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari keluarga.
Kegiatan tersebut menjadi bagian dari langkah preventif menekan angka stunting melalui peningkatan pemahaman masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang, khususnya bagi pertumbuhan anak.
Narasumber pelatihan, Chef Muhammad Ilham dari tim Lembaga Pelatihan Kerja (LPK) Dinas Tenaga Kerja (Disnaker) Kabupaten Kediri, menjelaskan bahwa pemilihan menu dimsum berbahan dasar ayam dan udang bukan tanpa alasan.
“Protein dari ayam dan udang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak serta membantu menekan risiko stunting. Menu ini juga mudah dibuat dan bisa menjadi alternatif olahan makanan sehat di rumah,” jelas Ilham.
Ia menambahkan, meski resep berasal dari LPK Disnaker, para peserta tetap diberikan ruang untuk berinovasi dalam mengembangkan menu, selama tetap sejalan dengan tujuan peningkatan nilai gizi keluarga.
Suasana pelatihan berlangsung hangat dan penuh antusias. Para peserta yang mayoritas ibu rumah tangga tampak aktif mengikuti setiap tahapan memasak, mulai dari menyiapkan bahan, proses pengolahan, hingga penyajian makanan.
Salah satu peserta, Lenawati, warga Dusun Jatirejo, Desa Gadungan, mengaku mendapatkan pengalaman baru yang bermanfaat bagi keluarganya.
“Selain bisa berkumpul dengan warga lain, saya jadi punya pengetahuan baru tentang menu bergizi. Baru pertama kali memasak makanan seperti ini, ternyata tidak sulit,” ujarnya dengan penuh semangat.
Melalui kegiatan ini, TMMD ke-127 membuktikan bahwa pembangunan desa tidak hanya berfokus pada infrastruktur, tetapi juga pada peningkatan kualitas kesehatan masyarakat. Edukasi gizi diharapkan mampu menciptakan generasi yang lebih sehat, kuat, dan berkualitas di masa mendatang.
(Pawarta RN)